自打电影《色戒》播映后，时尚餐厅也跟着沾了光。因为电影中几处展现了旧上海的怀旧餐厅，情调不分年代，那样的餐厅在现在都不算落后，于是时尚青年男女将恋爱的主阵地转到了时尚餐厅。记者近日在采访中发现时尚餐厅现在热起来。一是近期我市新增了不少时尚餐厅，一些老餐厅也忙着重新装修期望变得更时尚。另外还有两个因素使得时尚餐厅想火都挡不住：那就是新年商务会谈多起来，为了会谈成功，将地点选在雅静的时尚餐厅；至于个人方面，邀三五个朋友聚会吃霄夜，喝下午茶的也多起来。我市口碑好的时尚餐厅到底是哪几家？为此，记者这几天全城来了个时尚餐厅探秘，告知你准确答案。

　　探秘地之第1 站：玉玲珑时尚餐厅

　　品尽云南餐厅风情

　　不知怎么回事，看到这个店名，我潜意识想到电视玉观音，女主人公安心脖子上戴的玉观音在我眼前摇晃不定。玉是有灵性的，玲珑二字形容玉是再形象不过了。

　　走进餐厅，别说还真有云南风味。每个包间都用轻柔的纱幔隔开，恍如在云中漫步，靠椅蛮有特色的，像一个啄木鸟在啄食，使得餐厅立即生动起来。不要以为这是乌托邦才会发生的浪漫，整个餐厅弥漫着一种醉人的酒红色，浪漫而温馨。前卫时尚、亲和随意的环境是聚会商务会谈的好去处。能够将环境与食物巧妙融合，这里无论环境还是食物，契合了当下时尚一族的心头所好：时尚，简洁，健康，自然。餐厅的时尚体现在搭配上追求简洁精炼的线条，在材质的选择上红色餐椅显现舒适感，局部色彩的变化更增加了整体餐厅的层次和丰富感。让人们在瑟瑟的冬季感受一抹红色的强烈冲节，给人们带来了精致、典雅的生活空间。（见图1）

　　探秘地之第2站：里约人巴西烤肉

　　烤肉在桑巴舞中跳动

　　整个餐厅具有浓郁南美风情的饮食文化，明快的黄与绿颜色搭配打上了巴西的痕迹，让人想起巴西足球和那个外星人。店内布局典雅，墙上挂满了巴西风情图片，弥漫着悦耳的拉丁音乐，地道的巴西美食让您在美味中感受到热情奔放的南美文化。

　　巴西烤肉如今它已经成为一个品牌，一种传统文化，在徐州扎根传播。在这里吃烤肉，肉抹了盐，串到长剑上，用炭火烧烤，让盐味慢慢渗透到肉中。烤好的肉，鲜美粗犷的味道中有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让徐州人记住了巴西烤肉。

　　里约人的烤肉由经过巴西专业厨师培训过的具备多年“巴西烤肉”工作经验的烤肉师进行碳火烤制，大约有十几种不同部位的精选烤肉，同时餐厅还备有 几十余种可口的沙拉和西式菜点。（见图2）

　　探秘地之第3站：香江岁月茶餐厅

　　一杯奶茶一段香江岁月

　　如今白领们的荷包是越来越鼓了，享受生活的时间却日见伶仃。茶餐厅关注年轻人饮食品质，就是想聚拢年轻人的人脉，让生活、工作的视野内，时刻有温馨陪伴。脱开繁琐，在这个寸土寸金的时尚都市，泡在香江岁月茶餐厅里，花一杯奶茶的时间，听一首《东方之珠》，看香江岁月在奶茶中忽远忽近，把眼光放远，把生活拉长。方便快捷、价格大众化的定位让港式茶餐厅受到不少人垂青。当然，小饕们更看中的是茶餐厅里琳琅满目的美食：煲仔饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等，都是特征鲜明的港式小吃。

　　餐厅就在最繁华的淮海路边，可悠然地浏览街景，时尚东东尽收眼里，港式餐厅有着独特的时尚色彩元素，挑高宽广的楼层空间给人舒畅的感觉。香江岁月茶餐厅，顾名思义就是港式风味，以休闲简餐饮品为主，有正餐的东西还有西餐及咖啡奶茶，老板说茶餐厅是从香港发展过来，是英国贵族喜爱的休闲场所。这里的特色小吃有蟹粉小笼包、鲜虾云吞面，粥类有港式艇仔粥、生滚基围虾粥。艇仔粥是港式茶餐厅的经典。饮品有港式奶茶及各种下午茶、宵夜等。（见图3）

　　探秘地之第 4站：西域映象餐厅

　　西域美食好神奇

　　走进西域映象餐厅，迎面而来的是西域特有的铜器具，那独特的外观，精美的装饰，仿佛提醒着你，新疆到了。

　　新疆各地的实景风光图片就挂在了餐厅的墙上。餐厅装修风格以紫罗兰色为底调，采用西域风情布置，紫罗兰色给人神秘的感觉，恰好满足了食客了解西域的好奇心。 吧台之上，晶莹的西式葡萄酒杯倒挂其间，就餐大厅内，时尚的紫罗兰色沙发椅按顺序排开，店里则尽数摆着从新疆运来的各色雕工精美的铜壶等工艺品，据说墙上的挂毯是从伊朗、土耳其运来的。店堂播放着新疆那极富特色的风情音乐，食客仿佛真的置身大漠了。

　　最重要的当然是吃啦。因为新疆菜味道独特，所以来到这里， 孜然馕炒肉，新疆秘制酸奶、新疆手抓饭、拌面、烤包子可要吃，这些都是新疆传统工艺加工，绿色天然，不含任何添加剂。新疆羊肉大串是新疆传统名小吃，选用鲜美的羊里脊肉，混合着孜然辣粉经过炭火的熏烤，滋滋冒油香味浓郁扑鼻。（见图4）

　　探秘地之第5 站：小煲厨

　　误闯一回世外桃源

　　“小煲厨”,一个听起来很有意思的名字，刚开始我以为是“小宝厨”呢！来到这里采访，让我吃惊了三次。第一次惊异的是，老板居然是两个19岁的小孩子，这是我采访遇到的最小的老板了，丰县人很朴实，别看年龄小，思想却很前卫。

　　原来老板在东北、上海跟人学过厨艺，所以店里以川菜、东北菜为主，同时夹杂着地方风味。装修则以红与黑为基色，色彩对比很强烈，时尚气息扑面而来，让我想起了《红与黑》那本名著。从服务员到大堂经理看上去都是20岁上下的小孩子。尤其是“小米椒爱上小公鸡”，味道是鲜香过瘾。热恋中的小青年因为喜欢它的名字和味道所以特爱点它，菜的用料是南方的小米椒和鸡翅中段，味道鲜香。这道菜据说在上海是名菜。不得不佩服这俩小老板对餐饮业的领悟，做出了许多创意菜。小煲厨的菜单上有这样的一段话：来到这里有误闯世外桃源的感觉。老板很自信地说，店里70%菜肴本地都没有，小煲厨，好一个享用美食的世外桃源。（见图5）

　　探秘地之第 6站：儒家茶餐厅

　　古典茶食惹人醉

　　“谈笑有鸿儒，往来无白丁”，儒家文化源远流长，茶与儒家文化有着割舍不开的牵连，餐厅名起得文化味特浓，边品茶边和好友谈古论今，何尝不是一件幸事。走进儒家茶餐厅，映入眼帘的是一排花窗格的仿古轩廊，古色古香，尤其是水草做成的餐桌和餐椅子是一大发明，绿色环保时尚的座椅给房间增添了韵味，带给人舒适、惬意的享受。餐厅中，砌出一个精致小巧的荷花池，可谓是匠心独具，如进入清幽雅致的仙洞看到了仙境。墙上的装修材料印有树叶，摸上去很原始的感觉。外观优美的包框、餐具柜让这个典雅的餐厅有一种远古的怀旧风格。茶美食是这里特色中的特色。这些茶美食大多是由龙井茶、乌龙茶、茉莉龙珠、红茶粉为原料调味而成，一道道菜肴不用酱油，不用味精，全是用各种茶叶、茶粉做成的。色香味俱全。茶的清香融入菜中，没有油腻的感觉，倒是多了一份清爽。（见图6）

　　采写/蔡琳 摄影/肖振