【聚焦汉王府淮扬美食月镜头之⑤】

热闹的王府牌档，好吃的中华民肴

①桂花糯米藕

②牛腩粉丝砂锅

③虾黄豆腐

④老卤鹅翅

　　本期聚焦汉王府淮扬美食月镜头之五所要展现的主要是设立在汉王府一楼大堂内的小吃长廊———中华民肴大牌档。

　　这个“大牌档”可不是真正的牌档，而是家很有“牌档气氛”的酒店。

　　走入汉王府的正门，首先迎接你的肯定是头戴瓜皮小帽，手持折扇的老堂倌，一脸的笑容可掬。客人迎进门后，只听得一声洪亮的“客人好，里边请！”……然后迎面展现出的便是那汉王府所特有的金瓦红墙、飞檐雕楼；抬眼望，两侧楼上更是青纱遮栏、红灯星布，再加之店中服务人员的民俗打扮，以及清一色的八仙大桌，顿时令人生出恍如隔世，疑心梦境的感受来。

　　选定桌位，拉条凳坐下，跑堂倌一溜报出各色小吃：南京盐水鸭、三鲜老油条、虾黄豆腐、清炖狮子头（这狮子头就是前几期在“聚焦汉王府淮扬美食月镜头之二”中我们曾经介绍过的拿到全国美食大奖的那个狮子头）……感觉特爽。

　　如果你愿意的话，你还可以自己拿着点菜单，亲自去各个牌档口去挑选自己钟爱的美味，好吃又好玩，而且环境还独特。毕竟像这样无论是环境还是形式上都充满了浓郁中国味道的酒店，如今真的是越来越少了。

　　春节期间，无论是好友相聚，还是家庭聚餐，汉王府那大俗大雅的清末民初建筑风格，以及中华民肴那数百余种各式民厨小食、特色菜点，都堪称为首选之地。下面，就让我们一同再来回顾一下汉王府中华民肴大牌档中的部分经典美食吧！

　　①桂花糯米藕本就是南京小吃一绝，绵甜软糯的口感，以及诱人食欲的色泽，老少皆宜。

　　②南京传统的地方风味，烫滚滚，香气扑面的牛腩粉丝砂锅，汤料为汉王府秘方。

　　③选用地产龙虾烹制而成的虾黄豆腐，入口鲜香四溢，此菜经久不衰，为金字招牌，荣获江苏省名菜称号。

　　④老卤鹅翅的味道令人十分称道，这也是中华民肴中点击率较高的一道美食。